Ingredientes
1 patata grande 50gr de harina de almendra Aceite vegetal 200mL de Silk sabor almendras sin azúcar Albahaca 50gr de anacardos Sal y pimientaPREPARACIÓN
Pela la patata y córtala en cuartos. Ponla en una olla y hiérvela durante 30 minutos. Tritura la patata y pon sal y pimienta al gusto, mezcla bien. Luego añade la harina de almendra y mezcla hasta que no haya grumos. Déjalo enfriar en la nevera 1h. 
Con ayuda de un tenedor, coge un poco de la masa fría y dale forma rodándolo suavemente sobre los dientes del tenedor. Cuando tengas tus ñoquis hechos, pon un poco de aceite vegetal en una sartén y saltéalos hasta que estén doraditos por ambos lados. Déjalo enfriar. Empezamos con la salsa: tuesta los anacardos en el horno durante 30min a 180ºC.
Tritura los anacardos con Silk sabor almendras sin azúcar hasta que no queden grumos y pon sal y pimienta al gusto. Recupera los ñoquis que estaban enfriándose en la sartén, vuelve a ponerlos en el fuego y añade la salsa que hemos hecho. Para añadirle un poco más de sabor, puedes cortar un poco de albahaca y echársela por encima a tus ñoquis con salsa. ¡Delicioso!Descubrí todo lo que podés hacer con silk
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